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¿Qué son los radicales libres?

Los Radicales Libres: Son Causantes de Cáncer y Enfermedades Cardiocirculatorias. Las Vitaminas A, C y E, Nuestros Grandes Aliados.

Como naturópata es placentero comunicar a mis amigos lectores a través de este artículo, que en este último decenio la medicina oficial que todos conocemos, ha tenido una aproximación, sobre todo en el campo de la dietética, a la medicina natural y al vegetarianismo. Actualmente son muchos los médicos y dietistas que recomiendan el aumento de consumo de verduras y frutas, para suplir al organismo de vitaminas y minerales en calidad y cantidades adecuadas.

Lo bueno de este acercamiento histórico, es que se hizo a través y durante el Congreso Médico Mundial, donde se expusieron los estudios realizados de forma prolija y exhaustiva sobre el papel desempeñado de la dieta como tratamiento preventivo de las enfermedades en nuestro mundo civilizado.

Científicos de renombre como Anthony T. Diplock, catedrático inglés de nutrición, el médico investigador de EE. UU, John H. Weisburger y el prestigioso Catedrático de Medicina de Tubingen Karl Heinz Schmidt, presentaron ponencias relacionadas con los hábitos alimenticios de la dieta occidental y la prevención de enfermedades clásicas de los países industrializados, en las que recomendaron que “los fundamentos dietéticos actuales deben experimentar un giro radical”.

Los hombres de ciencia en mención, analizaron los resultados de muchos años de investigaciones dietéticas, demostrando con claridad los diversos procesos metabólicos prácticamente ignorados unos años atrás.

El papel de los radicales libres

La argumentación médica más impactante está basada en el llamado metabolismo de los radicales libres, mediante el cual se ha descubierto que estos componentes tienen relación directa en el desarrollo de cáncer y de las enfermedades cardiocirculatorias.

Estos elementos denominados radicales libres son moléculas o átomos que les falta un electrón; por ello, proceden a obtener el electrón faltante en el organismo, y lo efectúan de forma agresiva.

El estudio demostró que cuando este proceso se desarrolla en el interior de las células, éstas pierden de manera significativa su capacidad defensiva. Es potencialmente peligroso cuando los radicales libres han dañado el núcleo de la célula y lesionado el material genético, la célula comienza a degenerarse convirtiéndose en una célula cancerígena.

Los radicales libres pueden dañar severamente las membranas que protegen las células alterando las funciones metabólicas de éstas. Además, en muchos casos logran deteriorar el código genético y propiciar la aparición de tumores.

Los conocimientos más recientes en esta materia indican que el nivel de colesterol en la sangre intervenía en la formación de atrterioeslerósis, infarto de miocardio y otras dolencias del aparato circulatorio. Las evidencias presentadas en el Congreso Mundial de Médicos señalaron que: cuando los depósitos de esta sustancia comienza entrar en las arterias y venas, es porque ha sido alterada químicamente por los radicales libres. Dicho de otro modo, sólo después que estas moléculas oxidantes modifican el colesterol, éste obtiene la capacidad de depositarse en nuestros vasos, no antes. Ahora que sabemos esto, cambiemos nuestra forma de comer.

Otras ponencias divulgadas en este mismo Congreso dieron a conocer de qué manera los radicales libres podrían ser causantes en gran medida de enfermedades tales como la artritis, Parkinson, y la enfermedad de Alzheimer.

Por qué aumentan los radicales libres

Uno de los causantes de la acumulación de los radicales libres en el organismo provienen de nuestro propio metabolismo, lo que indica que la dieta occidental es muy acidificante.

Otro motivo por el cual se acumulan estas moléculas oxidantes es a través de la inhalación de aire contaminado y por el humo de cigarrillos.

No obstante, según las investigaciones, la mayor parte procede de las radiaciones ionizantes y ultravioletas, que incrementan la cantidad de radicales libres en nuestro metabolismo.

Cómo se combaten los radicales libres

La revelación más gratificante puesta al descubierto por este gran Congreso Médico es que la vía más efectiva de combatir la presencia de los radicales libres en el organismo y el medio ambiente, son la ingesta de ciertas vitaminas, especialmente las vitaminas A, C y E. Este descubrimiento demuestra que tanto las vitaminas C y E, potenciadas por la A neutralizan y reparan la acción nociva de los radicales libres en las células cuando se mezclan químicamente con una de estas moléculas oxidantes

Hoy día solamente utilizan las frutas y verduras como un complemento, pero para poder obtener los beneficios descritos en el párrafo anterior, la dieta futura tiene que darle a las frutas y verduras un verdadero protagonismo con un drástico cambio a nuestros hábitos alimenticios. Esto demanda un giro de ciento noventa grados de la medicina oficial a las posiciones dietéticas del naturismo.

Cuando ingerimos alimentos como frutas y verduras ricas en vitaminas A, C y E, estamos protegiendo nuestras células del efecto dañino de los radicales libres, ya que como está demostrado, cuando un radical libre se encuentra con algunas de estas vitaminas es químicamente neutralizado. Estas verduras deben consumirse en parte crudas.

Si estás interesado en gozar de buena salud, tienes que comenzar a consumir cinco veces más frutas y verduras de las que contienen estas sustancias vitamínicas, superando la cantidad que actualmente se cree es suficiente, así podrás prevenir enfermedades inducidas por los radicales libres como el cáncer, enfermedades cardiovasculares o las reumáticas, entre otras.

La vitamina A

Es un hecho demostrado que la vitamina A, combinadas con la E y C, ejerce un papel determinante en la prevención del cáncer del pulmón. En lo que concierne al cáncer de piel, retiene los radicales libres generados por los rayos ultravioleta que son cancerígenos para las células de la dermis.

Es importante considerar la incorporación de estos alimentos a nuestra dieta, ya que cuando conseguimos combinar estas tres vitaminas dentro de nuestro cuerpo, estamos evitando la oxidación del colesterol y reforzando el sistema inmunitario propio. La vitamina A es probablemente un poderoso aliado que ayuda a prevenir los cánceres de la boca, laringe y matriz, y protege contra el infarto de miocardio.

Tomando en consideración que esta vitamina es muy sensible a la luz y al calor, los naturistas recomiendan consumirlos crudos o cocinados al vapor.

Te mencionamos algunos alimentos que son ricas fuentes de vitaminas A: Diente de león, zanahoria, achicoria, col rizada, espinaca, valeriana, acelga, brécoli, albaricoque, guayaba, endibia, tomate, entre otros.

La dosis recomendada es de 15 mg. diarios.

La vitamina C

Esta vitamina también tiene acción preventiva contra el cáncer. Es hidrosoluble (soluble en agua) protege la sustancia acuosa de las células y su núcleo, por lo tanto, su material genético. Además, fortalece las células del sistema inmunológico.

Es poderosa combatiendo diferentes tipos de cánceres como los de cuello, laringe, boca, estómago, cuello del útero y bazo. Esta vitamina es también muy sensible a luz y al calor, por lo que si asamos, freimos o hervimos los alimentos que los contiene se va a destruir gran parte de la misma, por lo que se recomienda comerlos crudos y frescos. Al principio no será fácil vencer nuestras costumbres, pero cuando te comprometas con tu salud, cada día te apetecerá más.

Aquí te enumeramos un grupo de alimentos ricos vitamina C: Cereza, acerola, limón, escaramujo, naranja, grosella, kiwi, pimiento, col rizada, papaya, fresa, col de bruselas, guayaba, hígado de pollo, papas, entre otros.

La dosis recomendada consiste en un mínimo de 100 mg al día.

La vitamina E

Esta vitamina previene enfermedades circulatorias (infarto del miocardio) y también, probablemente algunos tipos de cáncer. Es liposoluble (soluble en grasa), se deposita en las paredes de las células e impide que los radicales libres las agrieten. Su acción detiene la alteración química del colesterol y evita que este se introduzca en venas y arterias, disminuye la capacidad coagulante de las plaquetas de la sangre, y aumenta la vida de los glóbulos rojos.

Te presentamos algunos alimentos ricos en vitamina E: Germen de trigo, aceite de linaza, aceite de girasol, aceite de soja, almendra, pipas de girasol, avellana, harina de centeno, aceite de oliva, frambuesa, col rizada, judía blanca,cacahuete, aguacate, entre otros.

Los productos alimenticios que poseen esta sustancia pueden ingerirse en su mayoría crudos, semicrudos y cocidos, ya que durante la cocción no se producen grandes pérdidas de esta vitamina.

La dosis recomendad es de 60 mg diarios.

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Guía de Bocas del Toro, Un Destino Turistico Que No Te Puedes Perder

Bocas del Toro es un archipiélago considerado un paraíso tropical enclavado en el Caribe, que goza del reconocimiento turístico de visitantes extranjeros y nacionales, que buscan pasar un tiempo divertido y a la vez  apacible.

Los amantes de la naturaleza tienen una amplia gamas de opciones a elegir. Pueden realizar caminatas a través de la exuberante selva tropical disfrutando del armonioso cantos de las aves, o relajarse en las solitarias playas que invitan a vagar con la imaginación por sus intrincados paisajes iluminados por su incomparable belleza. También sumergirse en las aguas azuladas pisando las playas de arenas blancas como perlas, y mirar los seductores arrecifes coralinos platicando animadamente con peces multicolores  enamorados. Además, tiene la oportunidad de conocer el famoso santuario de aves que se encuentra muy asequible al viajero.

Bocas es un conjunto de 9 islas, 5 islotes y 200 islas rocosas, que se ha constituido en el destino turístico más buscado en el caribe panameño, gracias a las bondades que ofrece por la inmensa diversidad de áreas naturales de bosques nubosos, arrecifes, variedad de vida acuática, especies en peligro de extinción y sede de culturas indígenas que viven casi igual a aquellos años cuando llegaron los conquistadores europeos.

Entre las actividades preferidas por los visitantes está la práctica de buceo, snorkel, hacer giras a las islas cercanas en lanchas, caminar a través de senderos en la selva, fotografiar delfines y conocer de cerca la vida de los indígenas en sus propias comunidades.

Es importante saber que la mayoría de los hoteles están ubicados en Bocas Town, en Isla Colón, que además brinda una cantidad asombrosa de restaurantes y bares con un menú conveniente para el paladar mas exigente. Es un pueblo amigable con sabor caribeño que en su mayoría hablan inglés.

El visitante cuenta con un conjunto de opciones a la hora de buscar donde alojarse. Los precios van desde $15.00 (los hostales) y de $35.00 hasta 78.00 en hoteles. En el caso de desear un lugar mas lujoso y exclusivo recomendamos ir en lancha a 10 minutos de Bocas Town a las cabañas Al Natural o Punta Caracol.

Vale destacar que el clima en Bocas difiere del resto del país, ya que llueve copiosamente durante los meses de diciembre a abril.

Un lugar para anotar en la agenda de visitas es conocer el Parque Nacional Marino Bastimentos, que posee un área de 13,226 hectáreas, de los cuáles, 1630 son terrestres y 11,596 son marinas, es considerado como uno de los habitat de vida silvestre de sinigual belleza que deja una imagen imborrable en la memoria.

Para los que gustan de las playas le recomendamos visitar las excelentes y hermosas playas situadas en Isla Colón, nos referimos a las playas Bluff y Bocas de Drago. Esta se hallan a sólo 40 minutos por vía acuática y 20 minutos tomando un taxi terrestre.

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      ¿Cómo llegar?

      Si usted no tiene un yate propio la manera mas usada por los turistas para llegar a Bocas del Toro es por avión. Air Panamá , realizan viajes  diariamente a Changuinola y a Isla Colón. El boleto de ida y vuelta tiene un costo que oscila entre $250.00 y $260.00, dependiendo de algunos detalles del viaje como el lugar de su destino final, el precio tendrá una diferencia mínima. El tiempo aproximado del viaje es de 60 minutos más o menos.

      Copa Airlines realiza dos vuelos diarios a la ciudad de David por un costo de $160.00, unos cien dólares menos que su competidor. En David puede tomar un bus que tienen salidas diarias cada hora desde la mañana hasta las 6:30 p.m. Los domingo también realizan los viajes hasta la misma hora aunque menos frecuente.

      En caso de escoger  viajar el trayecto David- Almirante en buses “Coaster” que tiene un duración de 4 horas aproximadamente. Le sugerimos que si viaja un fin de semana trate de conseguir el boleto porque hay bastante usuarios buscando un cupo. En el caso que usted se encuentre en la ciudad de Panamá y desea trasladarse por tierra puede hacerlo por auto o por bus. Si prefiere efectuarlo por autobus tiene que tomarlo en la terminal de Albrook en horario desde las 8:00 a.m. hasta las 12:00 de la noche, el bus debe dejarlo en la localidad denominada Chiriquí Grande.

      ¿Qué hacer?

      Algunos expertos dicen que la mejor manera de conocer Bocas de día es a través de una gira por lancha y visitar la Bahía de los Delfines para observar estos animales acuáticos o bañarse en las blancas playas y aguas color turquesas de Red Frog, Starfish, Paunch, Bluff y Zapatilla Keys.

      También puede arreglar una gira que incluya en su itinerario la Finca de los Monos, una experiencia de buceo, snorkeling, padding, kayaking. Alquilar bicicletas o montar caballo, no se pierda la oportunidad de conocer un pueblo indígena que vive con pocos cambios desde la época que llegaron los españoles.

      Recomendamos  visitar  la selva tropical de Bastimentos y efectuar un paseo desde las copas de los árboles  disfrutando de un panorama de ensueño con vistas del mar bañando las playas y, el singular sonido de las olas y el viento en una romántica plática de años viejos y nuevos momentos.

      Practica surf

      Las personas que les encanta surfear le informamos que Bocas posee varias de las mejores playas indicadas para este emocionantes deporte, ya que cuenta con olas de diferentes intensidades incluyendo olas grandes para surfistas profesionales. En el área puede hallar tiendas especializadas en surf que alquilan y reparan tablas. Para el surfista hay disponible hostales a precio muy accesibles. Si usted está entre los interesados  le comunicamos que la mejor temporadas para practicar el surf en esta zona es entre el mes de diciembre y marzo.

      Playa Zapatilla Keys

      Una de las playas preferidas por los turistas extranjeros y locales es Playa Zapatilla Keys que la buscan por su incomparable belleza, sus arenas blancas y aguas turquesas que invitan a nadar y disfrutar del silencio para el descanso y el esparcimiento. No olvide traer un cooler con suficiente provisión de alimentos, agua, jugos, etc., ya que allí no existe la forma de adquirirlos, como área parte del Parque Nacional.

      Paseo en bicicleta

      Claro que pasear en bicicleta es una alternativa divertida y barata, y puede alquilar una en varios de los establecimientos dedicados a ello ubicados en la calle principal. Montado en una bicicleta realice una gira por el pueblo o haga una visita a playas como Paunch y Bluff. Tome unas fotografía de recuerdo porque de seguro querrás volver. La gente es muy amistosa y gran parte de los pobladores se expresan en inglés.

      Snorkeling y buceo

      He hablado con algunos individuos practicantes de este deporte y la emoción y entusiasmo que le imprimen cuando describen su experiencia dentro del agua son contagiosos y apasionantes. Pero como panameño me enorgullece oír que uno de los mejores lugares que han conocido para snorkel son Coral Key y Punta Hospital. Aunque parece que prefieren Coral Key por la gran cantidad de arrecifes de colores y por extensa variedad de peces tropicales. Recomiendo a los que les gusta el buceo que lleguen a varios de los operadores de PADI que se encuentran en la calle principal. Aquí puedes avistar distintas tipos de especies marinas como manta rayas, peces tropicales, cangrejos y langostas. Tendrás la satisfactoria experiencia de ver algunos de los arrecifes más esplendorosos y preservados del planeta. Una cámara  le dará una manera fácil de recordar su estadía en este paraje de Bocas.

      Exposición de artesanías

      A los visitantes extranjeros y locales que desean adquirir artesanías de souvenir le informamos que pueden encontrar vendedores de artesanías provenientes de todas partes en la calle principal. Allí se encuentran desde objetos de cerámica y de distintos materiales. Incluso se puede obtener las afamadas molas gunas multicolores represendando prendas de diversos usos, lo más exquisito y representativo de este arte indígena.

      Lugares para hospedarse

      Gran Hotel Bahía  (507) 757- 9626  $70.00, Punta Caracol (507) 6612- 1088, Hostal Caribbean Lodge, Hotel Las Brisas (507) 757-9813, $30.00, Al Natural (507) 757-9004, Hostal Diamond (507) 757-7361, Hotel Vista Mar (507) 9198 $60.00. Los hoteles que no muestran los precios ponen a disposición sus teléfonos para brindar la información respectiva.

      A la hora de buscar alojamiento Bocas ofrece una amplia gama de establecimientos desde $15.00 los hostales y desde $38.00 a $ 78.00 los hoteles y brindan habitaciones limpias y, algunas dan la oportunidad de degustar la comida especial lugareña con el típico sabor caribeño único.

      En Bocas del Toro hay hoteles y hostales a la medida de cualquier presupuesto y gustos. Los hay para los amantes de la naturaleza, para familias que buscan el sano esparcimiento y descanso, para los que desean disfrutar de la intimidad y el romance, y para aquellos que tienen un deporte acuático preferido, no obstante, la mayoría de los hoteles están ubicados en Bocas Town. Existen hoteles que ofrecen vista al mar, como es el caso de Playa Tortuga Resort, a lado de Bocas Town, que posee una playa privada. En Bocas Town nos existen playas. Aprovecha la oportunidad de elegir hoteles trasladándose en lanchas a islas vecinas.

      Se trata de islas cercanas tales como Carenero y Bastimentos donde hay varios hoteles  a los que se puede llegar por lanchas. Punta Caracol y Al Natural son sitios hoteleros donde se brinda aislamiento y tranquilidad en un ambiente de expectacular hermosura y atracción sinigual.

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          Cuando viaja a Bocas del Toro siga estas recomendaciones:

          En Bocas la calidad del agua para consumo humano no posee la calidad requerida, con excepción de Isla Colón, donde el agua si es potable. Nuestra recomendación es que lleve consigo agua embotellada, sobretodo si está acompañado de niños o personas proclives a sufir dolencias estomacales. Sea prevenido y cargue protector solar adecuado y repelente para mosquitos si tiene la intención de caminar por los senderos.

          No conduzca su auto por la carretera David-Chiriquí Grande en horas de la noche, porque representa un peligro, ya que son constantes los aguaceros y la visión disminuye por la oscuridad intensa y la niebla. Además, las pendientes pronunciadas y las curvas cerradas son un riesgos real de accidentes que se debe tomar en cuenta. Lo apartado y aislado del lugar hace difícil lograr ayuda en el evento de necesitarlo, es mejor pasar la noche en Hornito o David en un hostal u hotel.

          Solicitamos a los viajeros que se abstengan de tirar papeles al mar tales como envolturas de chicles, pastillas, cigarrillos, transparente o brillantes, porque animales como las aves los confunden con alimentos y los ingieren, quedándose alojados en su sistema digestivo obstruyendo sus funciones y causando la muerte. Pedimos su cooperación para ayudar a conservar las áreas marinas y boscosas limpias de basuras o desperdicios.

          Foto cortesía de ATP: Alfredo Maiquez

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          El Istmo de Panama

          La República de Panamá, limita al Norte con el Mar Caribe, al Sur con el Mar Pacífico, al Este con Colombia y al Oeste con Costa Rica. Posee una superficie de 75,517 km2 y una población aproximada de 3, 250,000 habitantes.

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          Guía y Mapa de Boquete

          Boquete es un pueblo ubicada convenientemente en la ladera del Volcán Barú que tiene una altura de 3,400 metros. Posee un clima templado con una temperatura máxima de 28 grados y mínima de 18 todo el año. Cuando haga su caminata cotidiana es posible que una brisa nubosa y humeda le moje la cara; esta es un tipo de lluvia menuda llamada localmente como “bajaraque”. Ya conocerá por qué le dicen el lugar de la “eterna primavera”.

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          La Octava Maravilla del Mundo, El Canal de Panamá

          Ya desde el tiempo de la construcción del Canal se sabía que la misma se trataba de una obra realmente portentosa.  El Lago Gatún, cuyas aguas son vitales para el funcionamiento de esta vía interoceánica, fue por varias décadas el lago artificial más grande del mundo, sus tres juegos de esclusas eran las más sólidas estructuras de concreto jamás construidas.

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