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Como tratar el estreñimiento

Estreñimiento

Si sufres de estreñimiento te puede servir de consolación que no estás solo, esta es una dolencia propia de la vida moderna y es responsable de  causar otras enfermedades subyacentes. El estilo de vida devorando toda clase de bollería industrial, frituras llenas de grasa, exceso de caloría y sedentarismo contribuye en gran manera en su incidencia.

Primero hay que destacar que el estreñimiento no es simplemente la ausencia de defecación sin ayuda de laxantes. Estreñido es todo aquel que no tiene un mínimo de dos deposiciones al día. Son muchos los factores que influyen en este padecimiento.

Según varios autores al respecto, aseguran, que el ritmo fisiológico adecuado es el de una deposición matinal (al levantarse), que corresponde a los residuos de la comida del mediodía de la víspera, y otra deposición por la tarde (generalmente después de comer), que corresponde a la cena del día anterior. Pero se considera aceptable en términos de salud el hecho de hacerlo diariamente.

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¿Qué es la Artrosis?

Patología de carácter degenerativa considerada por la medicina tradicional como crónica e indeterminada, que presenta alteraciones de los cartílagos articulares. Puede tratarse de coxartrosis (artrosis de cadera), gonartrosis (artrosis de la rodilla) y espondiloartrosis (artrosis de las vértebras).

Tratamiento común en todos los casos: 

[checklist]

  • Reducir el dolor
  • Mantener la movilidad y el tono y fuerza muscular
  • Reducir el peso corpòral, sobre todo en los casos de gonartrosis, por el inconveniente de sobrecargar las rodillas.
  • Evitar traumatismos y esfuerzos
  • Regenerar, después de detener, el proceso degenerativo del cartílago.
  • Recomendar al paciente un especialista de acupuntura o reflexología, como técnicas complementarias y más eficases en estos casos.

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Plantas medicinales:

Tisana (infusión) de hojas de fresno, corazoncillo y cola de caballo a partes iguales, con miel de azahar, 3 tazas al día. Maniluvio y pediluvio con esta misma tisana.

Maniluvios y pediluvios:

Se le llama así a los baños de manos y pies sumergiéndolos en agua bien caliente o en una cocción de plantas medicinales asimismo caliente que, al ejercer una función dilatadora favorece que esta cocción penetre a través de los poros hasta los capilares para incorporarse a la circulación general. Mantener el baño por unos cinco minutos.

Si no llegas a disponer de las plantas mencionadas, puedes recurrir a las siguientes asociaciones: Tisana de abedul, brezo y salvia.

Complementos curativos:

Caldo depurativo

Se obtiene hirviendo en un litro de agua un par de alcachofas, un puerro y algunas hojas de rábano o de escarola.

El procedimiento es igual que en otros casos, se hierven todos los componentes juntos por un espacio de media hora, con una pizca de sal marina.

De la cocción de estos ingredientes se obtienen 3 vasos, de los que debes tomar uno antes de las tres ÚNICAS comidas que harás cada día. Un vaso antes del desayuno, otro antes de la comida y un tercera antes de la cena. Aproximadamente 30 minutos antes de comenzar cada comida.

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  • A cada vaso agregar el zumo de un limón recién exprimido.
  • 2 dientes de ajos machacados al mortero añadidos al zumo de dos limones, 3 veces al día durante los tres primeros días.
  • 1 día inicial de ayuno
  • El ayuno se debe hacer ingiriendo abundante agua, zumo de limón, naranjas y uvas.

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Después: 2 días de crudivorismo

Este es un término usado por los naturistas que se entiende como la ingestión exclusiva de alimentos vegetales crudos por un periodo de tiempo determinado, o bien como costumbre definitiva.

Es una verdad, sin temor a exagerar, afirmar que de todas las prácticas terapéuticas recogidas en estas páginas, la de CRUDIVORISMO es la que presenta resultados curativos más notable.

El método más efectivo de seguir el CRUDIVORISMO es tomar el desayuno a base de una combinación de frutas frescas del tiempo según su preferencia y en cuanta cantidad se apetezca. Se puede acompañar con pan integral a discreción.

Cuando llega la hora de la comida, lo más conveniente es una gran ensalada compuesta por una variedad de productos vegetales frescos (lechuga, endivia, escarola, rábanos, tomate, cebolla, coliflor cruda, pepino, aceitunas, pimiento,etc.). También con cuanto pan integral desee.

Por la noche volveremos a la fruta, aunque sin demasiada variedad. También con pan integral tostado.

Es importante observar la siguiente regla, separar siempre LA FRUTA DE LA VERDURA, ya que nunca es conveniente tomarlas en la misma comida por tratarse de una de las incompatibilidades alimenticias.

Prácticas terapéuticas:

Fricciones con ajo y aceite

Se machacan varios dientes de ajo en el mortero y se le añaden unas gotas de aceite para formar una pomada espesa. Con ella friccionaremos las partes afectada o doloridas.

Es bien eficaz para mitigar los dolores artrósicos, artríticos, reumáticos, ciáticos, etc. Su acción no es puramente analgésica sino que opera como coadyuvante en la curación.

Bolsa de tierra caliente

Se obtiene una cantidad suficiente de tierra y se calienta bastante, observando meticulosamente que la misma esté bien limpia. Para esto debes de utilizar un recipiente de barro o de porcelana, empleando una cuchara de madera para removerla. No hay que añadir agua para formar una pasta, como en las cataplasmas, sino tierra seca y suelta la que, una vez caliente la introduciremos en una bolsa de hilo o algodón para colocarla sobre la zona afectada, en caso de artrosis, reuma, ciática, etc.

Dieta Curativa

(Las tres comidas del día estarán precedidas del caldo depurativo señalado en cada caso en particular).

Desayuno

Variedad de frutas frescas del tiempo, (troceada menuda como macedonia), 4 ciruelas pasas (EXCEPTO DIABÉTICOS), queso de burgos o requesón casero y miel verdadera de abejas. Todo ello en cuanta cantidad apetezca, acompañado de pan integral tostado.

Comida

(En todo caso nunca antes de que haya transcurrido cinco horas desde el almuerzo o desayuno).

Primer plato

El primer plato SIEMPRE será un gran plato de ensalada integrada por cuantos vegetales frescos deseamos (lechuga, escarola, endivia, apio, col, cebolla, tomate, rábanos, pepinos, zanahorias. coliflor, etc.) pudiendo prescindir de alguno que tal vez no sea de nuestro agrado.

En ningún caso debes utilizar VINAGRE para su aliño, sino exclusivamente aceite virgen de oliva, limón (sólo unas gotas), ajo y perejil.

Segundo Plato

Hervido de verduras del tiempo (acelgas, coliflor, judías verdes, col, espinaca, alcachofas, lombarda, puerro, etc.),pero sin mezclarlas entre si. En cambio es conveniente acompañarlas con unas patatas. POSTRE: siempre, un puñado de almendras o avellanas, o media docena de nueces.

Otro Segundo Plato

Sopa juliana o vegetal, picando menudo patatas, judías verdes, zanahorias, acelgas, nabos, etc. (Todo ello Fresco) y poniéndolo a hervir con un chorro de aceite y DOS CUCHARADAS DE COPOS DE AVENA (se puede adquirir en casas de régimen). POSTRE: un puñado de almendras, pistachos, piñones, cacahuetes o media docenas de nueces.

Complementos

Espolvorear en cualquiera de estos platos o en el caldo depurativo, Dos cucharadas de GERMEN DE TRIGO (adquirir en casas de régimen).

Nota: Emplear aceite de GIRASOL y OLIVA.

Cena

Manzanas (de preferencia ácidas), hervidas, al horno o crudas. O bien peras. También un buen racimo de uvas o bananas, acompañando cualquiera de estas frutas con YOGUR NATURAL. 4 ciruelas pasas (EXCEPTO DIABÉTICOS), miel de abejas auténtica y pan integral tostado.

Esta es una dieta que debe seguirse por 28 días. Pasado este tiempo se irán incorporando otros alimentos tradicionales adecuados y personalizados.

Preparados comerciales:

TOXEUCAL ACEITE (aceite de girasol, aceite de eucalipto, aceite de pino silvestre, aceite de rux toxicodendron, camphor),masajes en zonas adoloridas=BIOFORCE

AT-10 ARTRISOL (grama, ortiga blanca, estigma de maíz, fresno, sanguinaria, abedul), 2 a 5 tazas/día=BELLSOLA.

BÁLSAMO AL EXTRACTO DE FRESNO (Extracto de fresno, de clavo y de flor de heno, y aceites esenciales de menta, eucalipto, canela, romero, trementina, lavanda, alcanfor, ácido salicílico, cera virgen de abejas, vehículo graso), masajes=BELLSOLA.

NATUSOR 2 ARTILANE (Cola de caballo, ortiga, fresno, abedul, manzanilla, maíz (estilos), celidonia), 2 a 4 tazas/día=SORIA NATURAL

NATUSOR 17 ARTROSINOL (harpagofito, sauce, regaliz), 2 a 3 tazas/día = SORIA NATURAL

MAGNESIO, 4 tabletas al día

PERLAS DE AJO, 4-6 al día.

10 gotas al día de EXTRACTO DE ORTIGA VERDE + 10 de EXTRACTO DE CIPRÉS, en agua o zumos Vitasor 5, Soria Natural.

Mincartil, Soria Natural.

Amigos y amigas, no olvide que nuestro deseo es ayudarle a vivir de forma saludable y para ello, a cualquier inquietud, no dude en consultarnos, estamos a sus órdenes.

Foto de Andrezor ByN

 

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¿Qué es el asma bronquial? y Tratamiento de Naturopatía para el ASMA

¿Qué es el asma bronquial?

El asma es definida como una dificultad respiratoria causada por una obstrucción parcial de las vías aéreas, que puede revertir en forma espontánea o a través del tratamiento.

Esta afección suele tener su origen de carácter alérgico, siendo el desencadenante de las crisis sustancias externas llamadas alergenos. Elementos que influyen en las crisis son el polen, los hongos, el polvo doméstico, la caspa de los animales y también la inhalación de sustancias irritantes, como el humo o el tabaco. También influyen las infecciones bacterianas o víricas. Hay otros factores importantes para tener en cuenta como alteraciones psíquicas o nerviosas.

La naturopatía entiende que los estados alérgicos hablan de una degradación de nuestro organismo por intoxicación de la sangre como consecuencia de la ingestión incesante de sustancias antagónicas con nuestro fisiologismo ( como puede ser, por ejemplo, los 5 kg. de aditivos que se calcula ingiere cada persona anualmente en nuestra sociedad avanzada”. O en la quimioterapia, omnipresente en nuestra existencia. O en la dieta, basada en el consumo de productos cadavéricos. O en la falta de costumbre de respirar el aire libre… O de beneficiarnos del sol…).

Se recomienda comenzar lo antes posible  corregir el estilo de vida, es allí donde empezaremos a encontrar solución, además  de adoptar las siguientes :

Evitar los factores que provocan ataques asmáticos (polen, polvo,humedad, cambios fuertes ambientales, nervios y disgustos, etc.).

Plantas medicinales:

Tisana de menta, romero a partes iguales, 3 tazas al día, con miel de eucalipto. Pediluvio (baños calientes de pies) con esta misma tisana. Es importante que controles el estreñimiento si lo padeces. (La tisana es una infusión).

Si no dispones de las plantas mencionadas, puedes recurrir a las siguientes asociaciones:

Tisana de ortiga, marrubio y menta. Tisana de hisopo, tomillo, eucalipto y mejorana. Tisana de tomillo, menta, serpol y anís.

Complemetos curativos

Ingerir una cucharadita de arcilla diluida en medio vaso de agua recién levantado. Medio kilo diario de zanahoria licuado.

Tomar el caldo depurativo que a continuación detallamos:

  1. Este caldo lo obtienes hirviendo en un litro de agua un par de cebollas medianas, una rama de apio y dos hojas verdes de lechuga o col. Se hierve todo junto por espacio de media hora con una pizca de SAL MARINA.
  2. De esta cocción resultan aproximadamente tres vasos, de los que tomarás uno antes de las tres únicas comidas del día. Uno antes del desayuno, otro antes de la comida del mediodía y otro antes de la cena.
  3. A cada vaso le añadirás el zumo de un limón recién exprimido.
  4. Dos días iniciales de crudivorismo
  5. Así de iniciarse los dos días de crudivorismo

Desayuno

Fruta fresca del tiempo, según sea tu preferencia, ya sea manzana agridulce, melocotón, pera, bananos, fresa, uva, melón, etc, picado en trocitos menudos tipo macedonia si es tu deseo, le pones encima un yogur natural casero o requesón también casero, que, a continuación explicaremos cómo se prepara en pocos minutos, endulzándolo con miel pura de abejas, y tomándolo todo ello con pan integral (que es el único que desde el comienzo del tratamiento ha de consumirse) y 4 ciruela pasas (a excepción diabéticos, que podrán tomar este desayuno, pero sin ciruelas pasas ni miel.

El requesón casero

El requesón casero se hace hirviendo un litro de leche y añadiéndole, en el momento de hervir el zumo de un limón entero, con lo que se divorcia el suero del cuajo. transcurridos unos minutos se pasa por el colador y se vuelca en un plato para llevarlo a la nevera.

Comida para los dos días iniciales de crudivorismo

Consta exclusivamente de una ensalada variada, en la que no debe faltar lechuga, tomate,endivia, escarola, espinaca cruda, col cruda,rábanos, no menos de una docena de aceitunas negras, cebollas, cogollos de alcachofa cruda, apio, pepino, remolacha, berro, y, sobre todo, zanahoria, de la que podemos tomar entre comidas tres cuartos de kilos pasados por licuadora. Todo ello aliñado con generosa cantidad de aceite oliva, limón, ajo, perejil y tomado con cuanto pan integral tostado te apetece.

Cena para los dos días iniciales de crudivorismo

Dos o tres manzanas ácidas, un poco del requesón citado y pan integral tostado a discreción.

Estas son las tres únicas ocasiones en que el paciente debe ingerir alimentos, pero no solamente en estos dos primeros días de crudivorismo, sino para siempre, a objeto de que no se superpongan digestiones que al final, y por ello, resultan en fermentaciones y putrefacciones intestinales e intoxicación de la sangre. Ya queda dicho que antes de las tres comidas ha de ingerirse el vaso correspondiente de CALDO DEPURATIVO, media hora antes.

Prácticas terapéuticas:

Fricción matutina con agua del tiempo y posterior frotación de toda la superficie cutánea con zumo de limón puro. Bolsa de algodón o de hilo rellena de tierra bien caliente sobre región bronquial. Cebolla cruda cortada en rodaja sobre mesita de noche cerca de la cama. En momentos crisis aplicar chorro de agua fría sobre nuca y espalda de tres a cinco minutos y después abrigar.

Dieta curativa para los 28 días siguientes: Las 3 comidas del día estarán precedidas del caldo depurativo que he señalado.

Desayuno

Fruta de tiempo, exclusivamente sola, sin pan ni cualquier otra cosa. Sin limitaciones en cuanto a la cantidad.

Comida (En todo caso nunca antes de que haya transcurrido 5 horas desde el almuerzo o desayuno).

Primer plato

En cualquier menú naturista el primer plato será siempre ensalada, debiendo predominar, en cualquier caso, el tomate y la zanahoria rallada junto con las olivas negras. Puede combinarse con otros vegetales, pero abundando siempre los reseñados como predominantes.

Bajo ningún concepto usarás vinagre para el aliño, sino aceite de GEMEN DE TRIGO, limón (algunas gotas), ajo y perejil.

Segundo plato

Puré de nabo, zanahoria y calabaza, con chorrito de aceite oliva y ajo picado. POSTRE: un puñado de almendras, avellanas o media docena de nueces.

Otro segundo plato

Un plato de sémolas o tapioca, cocinado con caldo de verduras. POSTRE: requesón casero, queso de burgos o un puñado de almendras sin tostar.

Otro segundo plato

Soja verde en grano (parecida a la lenteja y que se vende en casas de régimen) guisada con cebolla,patata, laurel y ajo (no incluir en el menú curativo más de una vez por semana).

Complementos

Una dosis de lecitina (que varía según la presentación de la misma). Suele indicarse un sobrecito disuelto en el caldo depurativo.

Cena

Un plato de manzana rallada (cruda), a la que se le añaden un par de cucharadas de COPOS DE AVENA también crudos, aunque previamente ablandados en leche, endulzado todo ello con miel pura de abejas y pan integral tostado a discreción.
Otra cena
Uno o dos vasos de zumo de FRUTA FRESCA, acompañados de un par de tostadas de pan integral untadas con yogur y miel verdadera de abejas.

Preparados comerciales:

POLLINOSAN: Bioforce 20 gotas en lengua, 3 veces al día, niños 5 gotas.
DROSINULA JARABE: (Drosera rotundifolia, inula helenioum,hedera helix, urogaga ipecacuanha, coccus cacti, pera, miel, azúcar moreno sin refinar) 1 a 2 cucharadas cada 2 horas (niños: mitad de la dosis)= BIOFORCE.
SANTASAPINA JARABE: (concentrado de pera, miel, brotes jóvenes de pino, azúcar moreno sin refinar), varias veces al día una cucharadita = BIOFORCE.
BRO -12 BRONCOSOL: (tusilago, pulmonaria,gordolobo, eucalipto, saúco, romero, malva), 2 a 5 tisanas/día=BELLSOLA.
SANTASAPINA BONBONS: (caramelo a base de sirup pector, extracto malti, mentholum, aceite de menta, miel, extracto de pino)=BIOFORCE
Pastillas de regaliz y menta
COMPOSOR HYSSOPUS COMPLEX: de Soria Natural, 15-20 gotas 3 veces al día.
Foto de Ana María Dacol

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Conozca más de la Leche y Sus Derivados

A los amigos lectores les hablo en este artículo de un alimento vital y muy presente en la dieta de la familia completa, adultos, jóvenes, niños y ancianos, se trata de la leche. En todos los tiempos y en todas las etapas de la vida quien no ha levantado entre sus dedos un vaso de este líquido blanco como el algodón que nos da vigor y vida, seguramente todos.

Le leche y sus derivados está incluida en el Grupo 1 de los alimentos por su importancia en la alimentación. La leche es considerada como el único alimento cuyo propósito natural es servir como tal. Es la fuente de nutrición de los mamíferos recién nacidos por lo que su composición en nutrientes está muy bien balanceada (azúcares, proteínas y grasas), al igual que en micronutrientes ( minerales y vitaminas) y en aminoácidos esenciales.

La leche natural es entendida como el producto integro, sin alteraciones ni adulterado y sin calostros, proveniente del ordeño higiénico, regular, completo e ininterrumpido de las hembras de los mamíferos, sanas y bien alimentadas.

Es conocido por todos que el alimento más utilizado, además de la leche humana es la de la vaca; y por lo general a esta última es a la que nos referimos cuando usamos el término “leche”. Y cuando hacemos alusión a productos de otras especies que también se usan en la alimentación humana, siempre nombramos la especie a que pertenece (de cabra. de oveja…).

La leche humana

Es importante que sepa que cuando le sirve a sus hijos adolescentes una taza de este producto alimenticio está al mismo tiempo dando una cantidad de vitaminas, minerales y aminoácidos, contenidos en sus carbohidratos, grasas y proteínas.

La humana es más rica en azúcares y con menor cantidad de proteínas y grasas.

Los componentes de leche sufren variación según la estación del año, los pastos y las razas ganaderas.

Composición nutricional de la leche

Azúcares

Los carbohidratos que posee la leche son sencillos. El principal es la lactosa, que se concentra en una cantidad entre 40-50 g/l. Mientras la humana tiene 75 g/l.

Otras azúcares ( glucosa, galactosa, aminoazúcares, azúcares fosforilados…) están presente en cantidades mínúsculas, del orden de miligramos o microgramos por 100 ml.

Grasas

Está comprobado que la composición en ácidos grasos de la grasa de la leche es muy compleja. Puede decirse, que es una grasa bastante saturada: 2/3 son saturados y 1/3 son insaturados. Los que más abundan son el palmítico y el oleico. Además contiene una notable presencia de ácidos grasos polinsaturados (linoleico y linolénico).

El colesterol que se encuentra en la leche está en el orden de 120 mg por litro de leche, menos que en medio huevo. esta grasa está en forma de microglóbulos en perfecta emulsión. Hay ocasiones, por ejemplo, después de la ebullición, estas partículas se reúnen en la superficie formando la nata o crema de la leche.

Proteínas

Las proteínas de la leche son: la caseína, que se encuentra en suspensión coloidal y constituye el 80%, y las proteínas del suero (lactoalbúmina y lactoglobulina)), que constituyen el 20% restante.

Según las pautas establecidas por la FAO ( Organización para la Agricultura y la Alimentación ), las proteínas de la leche son deficientes en metionina y cisteína y ligeramente deficientes en triptófano, pero sobrepasan en forma notable la pauta de lisina, que es baja en los cereales

Su valor biológico es considerado muy alto (del 85 al 90%) y su digestibilidad de cerca del 95%.

Vitaminas

El contenido de vitaminas de la leche es excelente. Una parte de ella procede de la alimentación de la vaca; otra parte de la síntesis bacteriana en el rumen (panza o primer estómago de los rumiantes). La riqueza vitamínica varía con la estación, siendo más alta en verano.

Las más importantes son la B2,B12 y A. La proporción de ácido pantoténico es alta, e intermedia la de vitamina C, B1 y B6. Sin embargo, es bajo en vitaminas D,K y niacina.

Las vitaminas liposolubles se concentran en la nata y en la mantequilla.

Minerales

Entre los minerales que contiene hay que destacar el calcio y fósforo, ya que la leche es la mayor fuente de aporte de calcio en la dieta. Otro aspecto que hay que subrayar es que el calcio lácteo se absorbe mejor que los que proceden de otros alimentos.

En cuanto al hierro, la leche es una fuente pobre e insuficiente. Se conoce que el lactante usa sus reserva de ferritina, después de la lactancia, el aporte de hierro debe de procurarse de otros productos alimenticios.

Conservación de la leche

Muchos consideran que la única leche que merece llevar este nombre, es la obtenida a través de ordeño de la vaca debido a las innumerables bondades que brinda. Para ser apta para el consumo debe someterse a un proceso de higienización. Si usted decide hacerla en casa, debe de hervirla y dejarla “subir” tres veces. De esta manera logrará eliminar los gérmenes patógenos, y las características organolépticas (color, sabor, aroma…) se modifican muy poco.

Es de todos conocidos la facilidad con que la leche se descompone, es por esto que fue necesario recurrir a los métodos industriales para su conservación, como lo apreciamos actualmente. A continuación describimos los métodos usados más  frecuentes.

Leche pasteurizada

En este proceso la leche se somete a una temperatura de 72-78º  durante 15 segundos, seguida de una refrigeración por debajo 4º.

Por este medio se destruyen los gérmenes patógenos y se conservan el color, sabor, aroma, y valor nutritivo. Solamente se elimina la vitamina C, manteniéndose el resto de las vitaminas.

Es necesario mantenerla en frío, por debajo de 10º, durante 3 o 4 días.

Leche esterilizada

Mediante este método se somete a temperaturas altas durante 20 minutos. Sus cualidades nutritivas son inferiores a las de la leche pasteurizada. Tiene un color más amarillento y un sabor más dulzón.

Se conserva durante unos 4 meses, aproximadamente.

Durante el proceso de esterilización ocurre la destrucción de las vitaminas, por lo que con frecuencia éstas son reconstituidas; dicho de otra manera, se le agregan posteriormente las vitaminas, por lo que se debe considerar que éstas no son de origen natural.

Leche uperizada (U.H.T.).

Este procedimiento consiste en someter a la leche a un calentamiento de entre 135 y 150º durante 2 segundos, seguido de un enfriamiento inmediato. De esta manera, la pérdida de nutrientes es mínima y no sufre de variaciones importantes en cuanto a sabor y aroma.

En cuanto al aspecto de la conservación es similar a la esterilizada. Una vez abierto cualquier envase de leche, debe guardarse en frigorífico y consumirse en un tiempo máximo de tres días.

Tipo de leche

Leche desnatada

Se trata de aquella a la que se le ha extraído la casi totalidad de la grasa y, con ella, también las vitaminas liposolubles. No obstante, mantiene las proteínas, el calcio y la lactosa.

Si tomamos en cuenta el contenido de proteínas, estaremos de acuerdo que tanto la leche entera como la desnatada pueden sustituir a la carne o al pescado. Por ejemplo, medio litro de leche contiene la misma cantidad de proteínas que 100 g de carne, con la ventaja del aporte de 600 mg de calcio.

Leche condensada

A esta clase de leche, además de quitarle el agua, se le ha añadido una cantidad de sacarosa, en una proporción de 40-50%. Esta elevada concentración de azúcares evita la proliferación de bacterias, sin necesidad de una esterilización final.

El valor nutritivo de este tipo de leche es diferente a la leche fresca: aumenta el valor calórico a causa del azúcar y disminuye, proporcionalmente, el contenido de proteínas y calcio.

Leche evaporada

Es la leche esterilizada a la que se ha eliminado un tercio de contenido de agua. Es semilíquida o cremosa.

Al momento que vamos a consumirla debemos agregarle agua hasta reconstituir su volumen normal. Se logra obtener un valor nutricional parecido al de la leche natural.

Leche en polvo

Se obtiene por la deshidratación de la leche entera, semi o desnatada, previamente pasteurizada.

Nutricionalmente sustituye en forma adecuada a la leche natural, siempre que se consuma convenientemente diluida.

El yogur

El yogur es un derivado lácteo que se obtiene mediante la fermentación de la leche por microorganismos que transforman parte de la lactosa en ácido láctico.

Los microorganismos más usados son: Lactobacilus bulgaricus, L.bifidus,Streptococcus thermophilus y otros similares.

El pH baja mucho con la fermentación, lo que elimina la flora patógena y hace proliferar la beneficiosa flora acidófila y termófila.

El yogur posee la misma composición que la leche, pero más concentrada y, por tanto, con un valor nutritivo mayor.

El kefir

En el kefir, además de los microorganismos del yogur, actúa también una levadura, la Saccharomyces fragilis, que fermenta la lactosa produciendo CO2 y alcohol.

Es una especie de yogur carbonatado, con 0,5% de alcohol, de un sabor distinto, más aromatizado y esponjoso al paladar.

Tanto el yogur como el kefir son productos muy apreciados en dietética.  El yogur y el kefir son ideales para las personas que no toleran la lactosa, ya que la fermentación convierte la lactosa en ácido láctico, sin perder las cualidades de la leche de donde provienen.

Ejerce una labor beneficiosa sobre la flora intestinal, y otras bondades cuyo origen se nos escapa, está perfectamente constatado por el uso continuo y antiguo que de estos alimentos han hecho alguna culturas milenarias.

Es bien conocida la longevidad y ausencia de enfermedades degenerativas de las poblaciones del Cáucaso, en cuya dieta están presentes el yogur y el kefir, otorgándole a este último propiedades que actúan como anticongestivo en general.

El queso

Los quesos están formados fundamentalmente por la caseína coagulada (que contiene grasa), otras proteínas, sales y otros componentes del suero. Además, contienen compuestos aromáticos producidos por los procesos de fermentación microbiana a los que son sometidos, y que son propios de cada una de las numerosas clase de quesos que existen.

Se denominan quesos frescos aquellos que se consumen pocos días después de su elaboración y que contienen bastante cantidad de agua. El requesón de Burgos y el de Villalón son ejemplos de quesos frescos.

Los quesos curados tienen tres meses o más de antigüedad, con pérdida de agua y procesos fermentativos más o menos avanzada.

La composición de los quesos es la siguiente:

Proteínas

Entre el 25 y 35%. A mayor cantidad de agua, menor porcentaje de proteína y otros nutrientes.

Grasas

Entre el 16 y 40%, dependiendo del grado de humedad o de que haya sido enriquecido con crema de leche. Algunas variedades extragrasas pueden contener hasta 70% de lípidos.

Lactosa

Con excepción de quesos frescos, apenas contienen lactosa, ya que ha sido expulsada con el suero de la leche.

Calcio

Los quesos en general tienen un alto contenido de calcio.

Mantequilla, nata y crema de leche

Son emulsiones de la grasa de la leche. Contienen la grasa de ésta, agua en diferentes proporciones y vitaminas A y D. Apenas poseen calcio, lactosa o proteínas.

Estos alimentos son derivados de la leche, pero no pueden sustituirla debido a que su composición es muy diferente.

La mantequilla tiene un alto poder energético: 7,2 Kcal./g como mínimo.

El contenido de vitamina A es muy alto, unos 100 mg/Kg, si bien sufre oscilaciones estacionales de importancia, ya que esta vitamina procede del beta-caroteno de los pastos, razón por la cual la leche de primavera y verano puede tener doble contenido de esta vitamina que en el resto del año.

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¿Qué es Hipertensión Arterial?

La hipertensión es una enfermedad cada vez más común en nuestro medio, y no hace excepciones en cuanto a estratos sociales se refiere. Sea rico o pobre o de cualquier raza. Lo que si parece tener influencia es la obesidad y el sobre peso.

La hipertensión grave debe ser atendida por el médico exclusivamente, sobre todo si padece otras patologías como diabetes, insuficiencia renal o cardiopatías de alto riesgo. Lo que si puede hacer el naurópata es complementar el tratamiento médico cuando se trata de hipertensión leve o moderada. Y necesita ser diagnosticada y clasificada por el médico o la institución hospitalaria antes de ser atendida por el naturópata.

 

La hipertensión

Por regla general, la hipertensión se identifica con valores superiores a 140 mm/Hg (milímetros de mercurio ) en presión sistólica, y superiores a 90 mm/Hg en presión diastólica.

Los mecanismos conservadores de la presión arterial en valores normales son :

  • El riñón y sus secreciones hormonales.
  • El ajuste de la eliminación de agua y sodio.
  • El sistema nervioso simpático.

Los grupos y factores de riesgo para este trastorno son : varones y ancianos, la obesidad, las dietas hipercalóricas y el estrés.

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Aterosclerosis: Causa tantas muertes como el Cáncer

Hay que diferenciar entre la arteriosclerosis y la aterosclerosis. La primera engloba diferentes enfermedades de los vasos sanguíneos, por lo general relacionados con la pérdida de elasticidad, calcificación dispersa y engrosamiento de la pared interna arterial.

En la aterosclerosis el estrechamiento de la copa intima arterial es debido a la acumulación de lípidos, conocidos con el nombre de ateromas. La mayoría de las veces afecta las arterias coronarias, cerebrales y periféricas. Es la tercera causa de muertes en algunos países, después del cáncer y las cardiopatías.

Con el engrosamiento de las paredes y estrechamiento de la luz de las arterias por saturación de lípidos (principalmente colesterol) hacia la capa íntima, se  forman placas.

La arteria puede taparse por un coágulo o por el propio ateroma (o sangrado profuso del mismo), lo que puede producir:

  • Isquemia: La sangre no logra llegar a las células y se produce falta de oxígeno.
  • Necrosis: Muerte de las células por falta de riego sanguíneo.

El profesional que trata esta patología tiene que lograr disminuir la concentración de LDL (lipoproteína de baja densidad)  y aumentar la HDL (lipoproteína de alta densidad).

Presento la siguiente lista de la influencia de la dieta en la concentración de lipoproteínas.

[starlist]

      • Ácidos grasos saturado (grasas animales): Aumentan HDL  &  el LDL
      • Ácidos grasos poliinsaturados Omega-6 (vegetales): Disminuyen cuando bajan los HDL & Disminuyen saturados los LDL
      • Ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 (vegetales): No modifican HDL  & Disminuyen por desplazamiento de saturados.
      • Ácidos grasos monoinsaturados (vegetales): No modifican el HDL &  Disminuyen el LDL.

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El colesterol de la dieta y los ácidos grasos saturados aumentan el colesterol sérico.

Otros factores de riesgos son: el tabaquismo, la hipertensión y la vida sedentaria.

 

Tratamiento naturista

La dieta considerada básica en estos casos es, eliminar las grasas saturadas (animales ) y reducir los productos lácteos, el chocolate y el consumo de hidratos de carbono, sobre todo los procedentes de la industria ( pastelitos, bombones, dulces, etc.

      [checklist]

      • Usar poca sal en las comidas.
      • Utilizar aceites y grasa poliinsaturadas (girasol, pepita de uva, oliva 1a. presión en frío, etc.
      • Eliminar el tabaco, la obesidad, la hipertensión, la vida sedentaria y el estrés.
      • Tomar una dieta limpia o cruda vegetal.
      • Hacer diariamente ejercicios moderados como paseos, carrera ligera, natación, yoga, etc.
      • Ingerir mucho lacticol, fermentados y agua de limón y pomelo naturales.
      • Evitar prendas que aprieten y sean de fibras sintéticas.

[/checklist]

 

Observe esta recomendación dietética

El 30% de energía proveniente de la grasa necesita tener la siguiente distribución: 10% de ácidos grasos saturados, 10% de ácidos grasos monoinsaturados y 10% de ácidos grasos poliinsaturados. La ingesta de colesterol debe estar por debajo de 300 mg al día.

 

Plantas medicinales

Tisana de Espino Albar y Diente de León en partes iguales: 3 tazas al día, con miel de romero. En caso de no disponer de las plantas mencionadas, puede recurrir a la tisana de tilo, olivo y árnica.

A los amigos lectores, estoy a las órdenes para asesorarle en cualquier problema o inquietud que tenga referente a la salud. Sobre todo para la confección de una dieta personalizada incluyendo complementos de orden curativos más amplios. Pueden contactarme aquí.

[box type=”info” align=”aligncenter” ]Es importante que consulte a su médico. No intentamos la sustitución del mismo. La medicina natural trata de complementar el tratamiento tradicional.[/box]

Foto: Diego Martínez Castañeda

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Gastritis: Tratamiento Naturista

La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica. Los síntomas que muestra son: pérdida de apetito, sensación de plenitud, eructos, dolor epigástrico vago, náuseas, vómito. También puede dar ardor de estómago, lo que puede confundir al paciente, ya que además, es un síntoma de la úlcera gástrica o úlcera  duodenal.

La gastritis puede ser causada por sensibilidad a la leche u otras proteínas animales, también por problemas emocionales o por consumo de alcohol, tabaco o café.

 

Causas de la gastritis

  • Gastritis aguda: Ingestión de alcohol, aspirina u otros medicamentos, enfermedades graves ( traumatismos, quemaduras, insuficiencia renal ).
  • Gastritis crónica: úlcera péptica ( úlcera del estómago o del intestino delgado ), anemia perniciosa, infecciones bacterianas por Helicobacter pylori, fármacos ( aspirina y antiflamatorios no esteroides ).
  • Sintomatología clínica: Dolor abdominal en la parte superior que puede ser agravado por la comida.
    • Indigestión abdominal.
    • Pérdida de apetito.
    • Náuseas y vómitos.
    • Vómitos con sangre o con materia similar a los granos de café.
    • Melenas.
    • A veces los síntomas se dan atenuados.

 

Si su usted padece de gastritis, le recomiendo que observe las siguientes recomendaciones.

  • Masticar de 10 a 50 veces cada bocado.
  • Eliminar los alimentos y bebidas que le producen gastritis.
  • Evitar el exceso de líquidos en las comidas, ya que puede causar distensión gástrica y otras molestias.

A continuación paso a presentar la dieta naturista adecuada a esta dolencia del aparato digestivo, que suele ser una de las enfermedades más comunes en la actualidad.

 

Complementos curativos:

Ingerir caldo depurativo, practicar dos días de crudivorismo. Excluir la carne de la dieta. Evitar comer frutas y verduras en la misma comida.

 

Plantas medicinales:

Tisana de torongil, alcaravea y poleo a partes iguales, 2 tazas al día media hora después de las comidas, con miel de azahar.

En caso de no disponer de las plantas mencionadas puede utilizar las siguientes asociaciones:

Tisana de anís, romero y hierba luisa. Tisana de hisopo, laurel (hojas) y genciana. Tisana de manzanilla, lúpulo y melisa. Tisana de menta, milenrama y naranjo amargo. Tisana de tomillo, orégano y achicoria. No utilizar menta en caso de hipertensión grave.

Ahora mis amigos, explico como obtener el caldo depurativo. Pele y pique en rebanadas dos cebollas medianas, una rama de apio y hojas verdes de lechugas o col. Póngalo a hervir en un litro de agua durante media hora con una pizca de sal marina.

De esta cocción salen aproximadamente tres vasos, de lo que vamos a tomar uno antes de las tres únicas comidas del día. Es decir, debes ingerir, un vaso antes del desayuno, otro antes de la comida del mediodía y otro antes de la cena.

A cada toma le añadirás el zumo de un limón recién exprimido.

En algunos casos se pueden ir incrementando la cantidad de limón semanalmente. No se recomienda en caso de sufrir trastornos del sistema nervioso y estreñimiento.

 

Dieta  de crudivorismo  (para los dos días iniciales):

Desayuno

Fruta fresca del tiempo, según preferencia, puede ser manzana agridulce, pera, melocotón, plátano, fresa, uva, piña, melón, etc. picado en trocitos tipo macedonia si se desea, poniendo encima un yogur natural casero, que a continuación les diré como hacerlo en poco tiempo, endulzándolo con miel de abeja, y tomando todo esto con pan integral (que es el único que desde el comienzo del tratamiento debe consumirse) y 4 ciruelas pasas ( a excepción de diabéticos), que deben ingerir este alimento sin ciruelas ni miel).

El requesón casero se obtiene hirviendo un litro de leche y agregándole, al momento de hervir el zumo de un limón entero, con lo que se separa el suero del cuajo. Después de unos minutos se pasa por el colador y se coloca en un plato para guardarlo en la nevera.

 

Comida para los dos día iniciales de crudivorismo

Consta exclusivamente de una ensalada variada, en la que siempre hay que incluir lechuga, tomate, espinaca ruda, endivia, escarola, coliflor cruda, col cruda, rábanos, no menos de una docena de aceitunas negras, cebolla, cogollos de alcachofa cruda, apio, pepino, pimiento, remolacha, berro, y, sobre todo, zanahoria, de la que podemos comer entre comidas tres cuartos de kilos licuados. Todo esto aliñado con bastante aceite oliva, limón, ajo, perejil, e ingerido con cuanto pan integral apetezca.

 

Cena para los dos días iniciales de crudivorismo

Comer entre dos o tres manzanas ácidas, un poco de requesón citado y pan integral tostado a discreción.

Vale decir amigos, que estas son las tres únicas ocasiones en que el paciente debe tomar alimento, pero no solamente en estos primeros dos días de crudivorismo, sino siempre, con la intención de no superponer digestiones que al final, y por ello, causan fermentaciones y putrefacciones intestinales e intoxicación de la sangre. Queda ya entendido que antes de las tres comidas ha de tomarse el vaso correspondiente de CALDO DEPURATIVO.

Después de transcurrir los dos días iniciales donde cabe la posibilidad que el paciente haya iniciado una dieta crudivorista por primera vez, se pasa a una alimentación que ha de constituir el principio curativo por los 28 días siguientes, y en la que se deberá atender estas recomendaciones.

Lo que haré a continuación es dar a conocer un plan dietético perfectamente estructurado, no si antes, alertar al paciente de la conveniencia de no mezclar en una misma comida las frutas y las verduras, ya que es importante respetar las incompatibilidades más elementales.

De igual manera no aconsejamos comer dulce como postre, siendo lo ideal consumir en su lugar frutos secos oleaginosos tales como almendras, nueces, avellanas, cacahuetes, piñones, que tomarán mesuradamente debido a su enorme contenido calórico. No importa cual sea la tabla de equivalencias que consultemos  siempre vamos a encontrar que incrementan las calorías de la carne como promedio.

Volvemos a recalcar lo negativo que resulta ingerir líquidos en las comidas. Si podemos tomar un vaso de agua u zumo de frutas, u otra bebida siempre y cuando que se haga con media hora de antelación a la comida. De otro modo lo bebido menoscaba la buena función del jugo gástrico dificultando una digestión adecuada. otra sugerencia de importancia es distanciar las comidas por cinco horas entre una y otra.

Es muy beneficioso que el enfermo realice un paseo de media hora caminando después de cada comida y una vez finalizado este ejercicio aplicarse una compresa fría sobre el vientre entre 15 minutos a media hora. Es de riguroso cumplimiento que el paciente controle el estreñimiento logrando al menos dos deposiciones diarias.

 

Dieta curativa para la gastritis

Desayuno

Fruta del tiempo, exclusivamente sola, sin pan ni cualquiera otra cosa. Sin límites en cuanto a cantidad.

Comida

(En todo caso nunca antes de que haya transcurrido cinco horas desde el almuerzo o desayuno).

Primer plato

En cualquier menú naturista el primer plato será siempre la ensalada, debiendo predominar, en este caso, el tomate y la zanahoria rallada junto con las olivas negras. Puede elegir combinarlas con otros vegetales, pero abundando siempre los reseñados como predominantes.

En ninguna circunstancia se recurrirá al vinagre para su aliño. sino que usarás aceite de GERMEN DE TRIGO, limón (algunas gotas ), ajo y perejil.

Segundo plato

Puré de nabo, zanahoria y calabaza, con un poco de aceite de oliva y ajo picado. POSTRE : un puñado de almendras, avellanas o media docena de nueces.

Otro segundo plato

Un plato de sémolas de tapioca, cocinado con caldo de verduras. POSTRE : requesón casero, queso de Burgos ( o queso fresco ), o un puñado de almendras sin tostar.

Otro segundo plato

Recomiendo esta vez que ingieras soja verde en grano ( similar a las lentejas y que se expende en casas de régimen) guisada con cebolla, patata, laurel y ajo (no lo incluyas en el menú curativo más de una vez por semana).

Complementos

Una dosis de lecitina ( que varía según la presentación de la misma). Resulta indicado disolver un sobrecito en el caldo depurativo.

Cena

Un plato de manzana rallada (cruda), a la que añadirás un par de cucharadas de copos de avena también crudos, aunque previamente ablandados en leche, endulzado todo ello con miel verdadera de abejas y pan tostado integral a discreción.

Otra cena

Uno o dos vasos de zumo de FRUTA FRESCA, acompañados de un par de tostadas de pan integral untadas con yogur y miel verdadera de abejas.

Es recomendable mantener esta dieta de manera estricta al menos por 28 días adicionales a los dos días previos de la dieta crudovorista, pasado este tiempo se irán incorporando otros alimentos del menú tradicional, pero, siempre manteniendo pautas apegadas a una dieta más sana con elementos naturales y prácticas que inducen a un estilo de vida distinto y saludable.

Para cualquiera consulta escriba al correo de mypanamalive.com y con gusto  contestaré cualquiera inquietud que tenga al respecto. Mi deseo es ayudarle a que disfrute de una vida saludable.

Foto: Ed Uthman

 

 

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Obesidad, Causas y Tratamiento

La obesidad descrita en términos prácticos se define como una excesiva acumulación de energía en forma de grasa, en cambio el sobrepeso, es considerado como un marcado desequilibrio sobre la talla y que depende, en la mayoría de los casos, del aumento del tejido magro.

El método utilizado para determinar el grado de obesidad en las personas es el Indice de Masa Corporal (IMC) o Indice de Quetelet.

Una de las ventajas más importantes que ofrece el uso de este indice es que explica las diferencias en la composición corporal, definiendo el grado de adiposidad de acuerdo a la relación del peso con la altura, y elimina la dependencia de la talla corporal.

Para encontrar el Indice de Masa Corporal (IMC) hay que dividir el peso en kilogramos entre el cuadrado de la altura, expresado en metros.

IMC = peso/altura2 (kg/m2). Según la cifra obtenida, se estima:

  • Obesidad grado 1: IMC de 25 a 29.9
  • Obesidad grado 11: IMC de 30 a 40
  • Obesidad grado 111: IMC más de 40

Mientras más aumenta el indice, hay mayor riesgo de problemas de salud. El IMC aumenta con la edad.

 

La distribución de depósitos de grasas

Según indican los expertos, pueden darse todo tipos intermedios posibles, se han establecidos dos formas características de distribución de las grasas.

  • Tipo “Ginoide” (pera): la grasa se deposita en los muslos y glúteos. Esta distribución es clásica en las mujeres y se interpreta como una reserva de energía para apoyar el embarazo y la lactancia.
  • Tipo “Androide” (manzana): La grasa se deposita en cintura y abdomen alto. Tiene mayor riesgo de hipertensión, enfermedades cardiovasculares y diabetes no dependiente de insulina.

Los individuos de cuerpos robustos y androides queman más calorías y adelgazan más fácilmente que los ginoides.

 

Causas de obesidad

Son varias las causas de la obesidad y no bien conocidas, sin embargo, existe la aceptación general que lo provoca un desequilibrio entre la ingestión de energía en relación con el gasto. Es decir se consume más energía de lo necesario.

Se destaca la influencia que  ejerce en el desarrollo de esta enfermedad los factores genéticos y ambientales. Los factores ambientales están vinculados de manera directa a la forma en que comemos. Vale mencionar entre otros, la hiperfagia (comer en exceso) y los cambios o situaciones culturales y psicológicas ( estrés, ansiedad, dieta de cafetería, etc.).

 

El tratamiento de la obesidad

Está centrado en la adopción de distintas medidas : dieta baja en calorías y educación nutricional, ejercicio físico, modificación de conducta y apoyo psicológico.

La obesidad es según el concepto clínico incurable y debe tratarse de forma continua similar a otra dolencia crónica.

Los tratamiento para la reducción de peso con cierto grado de éxitos incluyen programas que integran :

  • Dieta
  • Ejercicio físico
  • Modificación de conducta
  • Educación nutricional
  • Apoyo psicológico

Hay que considerar como algo muy importante mantener el ritmo constante en el grado de pérdida de peso, ya que cuando se pierde peso de forma constante por tiempo prolongado se incrementa notablemente la reducción de depósitos de grasa. También se destaca, que la continuidad limita la pérdida de proteínas y tejidos vitales.

Es recomendable mantener una pérdida de peso entre 500 a 750 g por semana, lo que supone lograr una reducción aproximada que oscila del 10 al 15% del peso corpòral en un año.

 

Dietas con reducción de energía

Para iniciar un programa de pérdida de peso, propondrá una restricción calórica que dependerá de la persona y de los objetivos que se quieren obtener, teniendo siempre presente que la dieta debe ser nutricionalmente adecuada.

  • Tiene que ser alta en hidratos de carbono ( almidones ) : 55%. Hay que limitar los azúcares sencillos y no ingerirlos   nunca después de las comidas.
  • Necesita tener una cantidad normal de proteínas : 0¨8 a 1 g/kg/día.
  • Se controlará en lo posible la ingestión de grasas : 20 a 30%.
  • Incluirá fibra adicional para reducir la densidad calórica y promover la saciedad.

En caso que la dieta sea menor de 1.200 kcal, se aconseja suministrar suplementos vitamínicos y minerales, ya que una dieta muy baja no asegura raciones dietéticas recomendadas.

Es importante siempre observar la siguiente práctica : las dietas hipocalóricas nunca deben contener menos de 800 kcal.

De esta manera, un programa ideal debe incluir :

  • Reducción de energía entre 500-750 kcal diarias.
  • Ejercicio aeróbico diario : caminar al menos 90 minutos seguidos ( se empieza a quemar reservas de grasa después de los primeros 40 minutos ).
  • Apoyo psicológico : concienciación familiar, grupos de apoyo, etc.

Si está interesado en entrar en un programa de reducción de peso eficaz, le recomiendo el siguiente enlace. Se trata de unos de los programas de mayor éxitos de los últimos tiempos: Factor Quemar Grasa.

Foto: rattopennugu

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Divertículos del colon: Resultado del estilo de vida

Los divertículos del colon se presentan, como parte de un proceso cada vez  más frecuente que tiene  estrecha relación con los hábitos alimenticios y la edad del sujeto. Es una dolencia que deriva de la forma de comer del mundo civilizado de hoy, en otras palabras, vinculado al estilo de vida del individuo.

Para  dibujarte una descripción más exacta de lo que se trata, te diré que es la formación de saquitos o diminutas hernias hacia la pared exterior del colon, por medio de brechas o puntos débiles en sus capas musculares. Por lo general cursan sin síntomas un largo periodo por lo que son bien toleradas. Un porcentaje de estos casos van a requerir de intervención quirúrgica.

Es imperante, si sospechas de padecer este mal, que antes de culpar a los divertículos de los síntomas  debes  consultar con tu médico, ya que pueden estar involucradas otras enfermedades graves del colon y del recto, incluyendo hasta el cáncer.

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Dieta Naturista para el Cáncer

El naturismo es un estilo de vida que va de acuerdo con las leyes de la naturaleza. Es decir, amigos lectores, el objetivo del naturismo es respetar las leyes naturales y fisiológicas que rigen la naturaleza para evitar la degradación del medio ambiente. No es algo que tiene que ver con alguna secta o moda, ni con una religión, es un sistema de vida.

El naturismo médico es el sistema curativo fundado por Hipócrates que preconiza la existencia de una fuerza   del organismo para conservar la salud y recobrarla cuando la haya perdido.

El naturista es una persona comprometida no solo para alimentarse de manera natural, sino que en todas sus acciones, bien comiendo, bebiendo, trabajando, o efectuando cualquiera otra acción, vive de acuerdo a las leyes naturales o leyes que rigen el universo, sin desequilibrar lo que siempre había estado equilibrado. El naturista mas bien, tratará de equilibrar la salud por medio de dietas y métodos naturales.

El tratamiento naturista en ningún momento tratará de sustituir el tratamiento médico, más bien es un complemento de apoyo. Tampoco está autorizado para realizar diagnóstico, solo actuará como complemento al tratamiento de la enfermedad diagnosticada por el médico.

Por ejemplo, en las enfermedades neoplásicas. Cáncer exponemos algunas consideraciones de acuerdo a la filosofía naturista que son apoyados  por un nutrido grupo médicos de reconocido prestigio. Lo más importante que se puede notar en estas recomendaciones, es que el paciente ha de corregir su manera de alimentarse.

Estadística recientes indican que entre el 80-90% de los cánceres intervienen factores ambientales y, dentro de esta proporción, un 35% se relaciona con la dieta. Los estudios concluyen que la mayoría de los cánceres del hombre podrían prevenirse.

Debido al gran interés que despierta este tema en torno a la salud humana, son numerosos los estudios epidemiológicos y experimentales sobre la influencia de la nutrición en el desarrollo de tumores, en cualquiera de las fases del proceso carcinógeno.

Aunque tenemos que aceptar que algunos estudios presentan resultados contradictorios, ya que es muy difícil relacionar sin equivocarse los efectos producidos con un solo factor. Por ejemplo, cuando se reducen las proteínas en las dietas, también se reducen las grasas saturadas y el colesterol que forman parte del alimento proteico.

Presentamos de manera resumida los efectos de los componentes de las dietas, observado durante el desarrollo de la enfermedad como en lo que se considera acción preventiva.

Efectos de los componentes de la dieta

Energía: La restricción estricta de alimentos inhibe el crecimiento de la mayor parte de los tumores inducidos a través de experimentos controlados con animales.

Proteínas: El aumento de la ingestión de carne guarda relación con el mayor riesgo de cánceres colorectal y de mama en algunos estudios, pero en otros no. Es difícil hacer una separación de la acción de las grasas y la fibra.

Grasas: Estudios indican que la ingestión elevada de grasas implica un aumento de riesgo en cánceres de mama, colon y próstata. Es difícil diferenciar los efectos de las grasas de la dieta de sus acompañantes (proteínas, calorías totales, fibra, etc.). Se cree que las grasas afectan a la enfermedad en la fase de promoción del tumor.

Según experimentos se afirma, que los ácidos Omega-3 de cadena larga no aumentan la frecuencia de tumores. El aceite oliva, rico ácidos grasos monoinsaturados, se relaciona con una frecuencia más baja de cánceres en modelos experimentales y en observaciones epidemiológicas.

Fibra: Se ha podido comprobar que la cantidad y tipo de fibra afectan la microflora intestinal, el metabolismo de las sales biliares, el volumen fecal y el tiempo de tránsito. Cualquiera de estos factores  se relacionan con la carcinogénesis intestinal.

Vitamina A: El uso de suplementos retinoides inhiben la carcinogénesis química en la piel, mama, esófago, vías respiratorias, páncreas y vejiga en experimentos llevados a cabo en animales. Estos resultados fueron logrados con dosis muy altas, lo que supone riesgo de toxicidad para los humanos.

El caroteno contenido en zumos de zanahoria y tomates no es tóxico y puede proteger a través de un mecanismo independiente de su acción como precursor de la de la vitamina A (como antioxidante).

Es de gran beneficio una dieta alta en vegetales y frutas (elevada en fibra y baja en grasa) puede influir de forma positiva en una mejoría.

Vitamina C: En experimentos realizados en animales se ha comprobado que el ácido ascórbico inhibe la formación de nitrosaminas carcinógenas. Una dieta rica en vegetales y frutas que posean vitamina C protege contra el cáncer, en especial de esófago y estómago.

Calcio y vitamina D: Se ha observado que al calcio iónico en la luz intestinal se une a grasas y ácidos biliares formando jabones de calcio, lo que disminuye la exposición del epitelio a sustancias potencialmente tóxicas.

La vitamina D: Se ha relacionado con un riesgo menor de cáncer de colon.

Vitamina E: Es un poderoso antioxidante intracelular. Puede proteger contra el daño cromosómico producido por carcinógenos.

Selenio: Pruebas realizadas muestran que los suplementos de selenio inhiben la frecuencia y número total de tumores en diversos modelos experimentales.

Cinc: Su deficiencia experimental aumenta la frecuencia de tumores inducidos por nitrosaminas.

Alcohol: El alcohol produce un efecto causal en cánceres de la boca, faringe, laringe y esófago, en actividad conjunta con el tabaco. El alcohol actúa como una toxina celular, e indirectamente deprimiendo la respuesta inmunológica.

Café: Según estudios realizados, no apoyan una relación causal entre el consumo de café y el cáncer pancreático. Ni la mortalidad ni la frecuencia total de cáncer se relacionan con la ingestión de café.

Edulcorantes artificiales: En general no se ha podido demostrar una relación directa entre el consumo de sacarina, ciclamato o aspartamo y la producción de tumores. La alarma surgida a raíz de la producción de tumores  de vejiga en ratas a partir de la sacarina, se ha disipado en estudios posteriores.

De todas maneras, es recomendable no sobrepasar el consumo de este edulcorante en las dosis indicadas, ya que falta perspectivas temporal para determinar con claridad su influencia en la salud.

Nitratos, nitritos y nitrosaminas: Las nitrosaminas son carcinógenos potentes. En saliva, estómago, colon y vejiga se ha demostrado la N-nitrosación de nitratos y nitritos con aminas y amidas presentes en la dieta.

Las fuentes de nitratos son los vegetales, el agua, las salazones y los encurtidos. Las nitrosaminas se encuentran en el tabaco y el humo de cigarrillos.

Es posible que las mucosas se dañen con una dieta rica en sal, lo que aumenta la vulnerabilidad a un carcinógeno derivado de una dieta alta en nitratos y nitritos.

El avance de la enfermedad puede contenerse si se consumen vegetales frescos, en especial los que contienen vitamina C; se ha demostrado que esta vitamina inhibe la formación de nitrosaminas, al igual que la vitamina E.

En muchos casos dependiendo del tipo de cáncer y estado del paciente, sobretodo, su vitalidad, es recomendable algún tipo de ayuno al inicio, seguido por unos días de crudivorismo y después continuar con una dieta alimenticia con vegetales y frutas por unos 28 días. Posteriormente se van incorporando alimentos poco a poco hasta constituirse en la dieta habitual. Todo esto sin dejar de lado la medicación que está recibiendo.

Recordamos a los amigos lectores el viejo adagio que dice, es mejor prevenir que curar, y qué mejor manera que adoptando un estilo de vida alimentación sana y natural. En esto Mypanamalive.com  estará enseñando a través de mi persona. Recomiendo leer el artículo : “La Reflexología el Arte de Curar a Través de Masajes en los Pies.”

 

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